РАЗПЕЧАТВАНЕ

РАЗПЕЧАТВАНЕ се нарича операцията по отстраняване на капачетата на запечатаните килийки пълни с мед. Това е необходимо, тъй като мед се вади когато е узрял, тоест пчелите са запечатали минимум 70% от повърхността на питата. Пчеларят извършва тази операция върху вана за разпечатване, независимо от инструмента или машината, които използва. На дъното на тази вана обикновено се поставя тава, изработена от мрежа, перфорирана ламарина или пластмаса, където падат и се отцеждат разпечатките. Може да бъде пригодена за работа на маса – така нареченият станок за разпечатване, или да се подпира на крака или друга установка, директно на пода.

Професионалните вани са снабдени с кранче за източване на отцедения мед, поставено на конусовидното дъно. Всички компоненти на ваната за разпечатване, които има директен контакт с меда, задължително трябва да са изработени от материали, отговарящи на изискванията за работа с хранителни продукти. Използва се предимно неръждаема стомана INOX 18/10, както и специални пластмаси.